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栄養だより

2011年4月号

塩分の取りすぎに注意しましょう！

塩分の取り過ぎは血圧を上げる作用があり、動脈硬化を促進する原因になります。また体内の塩分を薄めようと体の中に水分をため込み、心臓や腎臓へ負担をかけたり、むくみのある人は症状が悪くなったりします。

塩分を減らしてみましょう！

• みそ汁は具を多くし、汁を少なめにする
• うどん・そばなどの麺類は汁を半分にする
• 塩分カットされた醤油や塩を使う
• 醤油やソースは料理にかけず、小皿にとってつけて食べる
• 唐辛子やこしょうで味付けする

減塩のポイント

ちょっとした工夫で減塩が始められます。
心がけてみましょう！！